Maak de peultjes schoon. Schrap de wortel en snijd deze in plakjes. Verdeel de prei in ringen en snijd de gember in stukjes en de kalkoenfilet in reepjes.

Verhit de boter in de pan en bak hierin de kalkoenreepjes rondom bruin. Bestrooi ze met peper en zout. Voeg de groenten, gembersnippers, gembersiroop, witbier, bouillontablet en een ½ liter water toe en stoof zachtjes 10 minuten. Bind het vocht met allesbinder of 1 eetlepel maïzena gemengd met 1 eetlepel water. Bestrooi het gerecht met peterselie en serveer er gekookte krieltjes bij.

20min:

Voedingswaarde : eiwit 22 gram, vet 8 gram, koolhydraten 12 gram, kcal (kj) 208 (874)

Terug naar het overzicht recepten